C12H22O11=C6H12O6+C6H12O6
выход-90%
m(гексоз)=64,8 г
M(C6H12O6)=180 г/моль
M(C12H22O11)=342 г/моль
m(сахарозы)=?
64,8г-90%
х г-100%
х=64,8х100/90=72 г
из 342 г сахарозы - 2х180г гексоз
из х г сахарозы -72 г гексоз
х=72х342/360=68,4 г- сахарозы
Вещества с таким типом связи относятся к неметаллам. Они могут быть при н.у. газообразными (кислород, водород, хлор), жидкими (бром), твердыми (сера, фосфор, графит).
Интересная закономерность наблюдается с температурами кипения и плавления газообразных и жидких неметаллов (см. Таблицу 1): с увеличением относительной молекулярной массы , как правило, увеличиваются температуры кипения и плавления веществ с ковалентной неполярной связью.
Таблица 1. Температуры кипения и плавления некоторых газообразных и жидких простых веществ и их Мr
Привет вот решение при гидролизе получается D-глюкоза и D-фруктоза они имеют идинтичную молекулярную формулу С6Н12О6
64,8 г - это 90%
х г -100%
х=72 г
С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 + С6Н12О6
получаем;
342 г-360 г
х г -72 г
ответ; х= 68,4 г