Практична робота № 1
«Розв’язування експериментальних задач»
У вашому розпорядженні – лимонна кислота, глюкоза, крохмаль, розчин оцтової кислоти, гліцеролу, натрій гідроксиду, купрум (ІІ) сульфату і натрій карбонату, спиртовий розчин йоду (йодна настоянка), універсальні індикаторні папірці, дистильована вода, необхідне обладнання.
Хід роботи
.
3. Заповніть таблицю.
Послідовність дій Висновок
(де можливо, рівняння реакції )
1.У трьох склянках без підписів містяться тверді речовини : лимонна кислота, глюкоза та крохмаль. Розпізнайте ці тверді речовини.
2.У трьох пронумерованих пробірках вам видані розчини: оцтової кислоти, гліцеролу, формальдегіду. Визначте за до характерних реакцій, в якій пробірці міститься кожний розчин.
3.Добудьте натрій ацетат ( в розчині), використовуючи запропоновані вам реактиви.
4.Здійсніть перетворення за схемою:
Етанол оцтовий альдегід оцтова кислота натрій ацетат.
Місце для відповіді на 4 завдання.
4.Зробіть висновок (загальний, виходячи з мети роботи)
Рекомендація:
Сущность этого явления сводится к тому, что р-электронная система
бензольного ядра частично оттягивает неподеленные электронные пары атома кислорода гидроксильной группы, в результате чего уменьшается электронная плотность у атома кислорода. Это в свою очередь вызывает дополнительное смещение электронной плотности связи О-Н от водорода к кислороду. При этом водород приобретает кислотные свойства, становится подвижным и реакционно Таким образом, под действием фенола связь атома водорода с кислородом в гидроксильной группе ослабевает.
Благодаря этому фенолы являются более сильными кислотыми, чем алифатические спирты (подробное объяснение я уже писала Вам в другом вопросе) .
Для фенолов характерны реакции по ароматическому кольцу: электрофильного замещения, присоединения, напротив, реакции нуклеофильного замещения гидроксидльной группы у фенолов протекают гораздо труднее, чем у алифатических спиртов.