Знаю только два определение белков: белки обнаруживают с концентрированной азотной кислоты,она образует желтое окрашивание. определение крахмала: в воду добавляем настойку йода и капаем на продукт,образует фиолетовое окрашевание.
Белки- кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения.мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сварачивается (то что мы называем накипью-пенкой). глюкоза- в яблочный сок добавляем сульфат и начинаем нагревать.если начнет изменяться цвет на зеленый, значит есть глюкоза. жиры- арахис положим на салфетку и раздавим, на салфетке останется жирное пятно.это растительные масла. крахмал- на срез картофеля накапаем раствор йода, если срез картофеля стал сильно фиолетовый(ну или даже стал фиолетовым), то это определяет наличие крахмала.(мало или много). все что я знаю и
а) Cu(NO3)2+Zn(OH)2=Cu(OH)2↓+Zn(NO3)2
3Zn(NO3)2+2Al(OH)3=2Al(NO3)3+3Zn(OH)2↓
2Al(NO3)3+3Mg(OH)2=2Al(OH)3↓+3Mg(NO3)2
б) Fe2(SO4)3+6NaOH=2Fe(OH)3↓+3Na2SO4
Fe(OH)3+3NaNO3=Fe(NO3)3+3NaOH
Fe(NO3)3+Na3PO4=FePO4↓+3NaNO3
в) ZnSO4+Na2CO3=ZnCO3↓+Na2SO4
ZnCO3+Na2SO4=ZnSO4+Na2CO3
ZnSO4+2NaNO3=Zn(NO3)2+Na2SO4
3Zn(NO3)2+2H3PO4=Zn3(PO4)2↓+6HNO3