Опишите ход выполнения работы. Приведите уравнения протекавших реакций.
Задание 1. Омыление жира
1. В широкую пробирку внесите 1 см3 растительного масла или около 1 г животного жира и добавьте 10 см3 спиртового раствора едкого кали.
2. Пробирку закройте пробкой с воздушным холодильником и нагревайте на кипящей водяной бане в течение 25 – 30 мин. Эту часть работы необходимо проводить в вытяжном шкафу.
3. После нагревания в пробирку налейте 10 см3 горячей воды. Образуется гомогенный раствор калиевых солей жирных кислот (калиевого мыла). Данный препарат использовать для мытья рук, лица и других хозяйственных целей категорически запрещено!
В этой реакции протекает гидролиз,по сути,здесь должна быть такая реакция
Al(SO4)3+Ca(HCO3)2=CaSO4+Al(HCO3)3,но такого соединения,как Al(HCO3)3 не существует,это значит,что Al(HCO3)3 разлагается,и мы получаем
Al2(SO4)3+3Ca(HCO3)2=3CaSO4+(2Al+6HCO3+6H+6OH)
Al2(SO4)3+3Ca(HCO3)2=3CaSO4+(2Al+6OH+6HCO3+6H)
Al2(SO4)3+3Ca(HCO3)2=3CaSO4+2Al(OH)3+6H2CO3
Al2(SO4)3+3Ca(HCO3)2=3CaSO4+2Al(OH)3+6CO2+6H2O,но воду мы не пишем и,поэтому мы и получаем
Al2(SO4)3+3Ca(HCO3)2=3CaSO4+2Al(OH)3+6CO2