Нагреем в пробирке немножко сахара - вначале осторожно, а затем сильнее. Сахар плавится, приобретает коричневатую окраску, затем чернеет и, наконец, после сильного прокаливания от него остается почти чистый углерод, а в верхней части пробирки конденсируются капельки воды. Общая формула углеводов Сm(Н2О)n, где m и n - целые числа. Большинство углеводов - отсюда и происходит их название - можно представить себе состоящими из углерода и воды. При нагревании без доступа кислорода, они, как мы только что наблюдали, распадаются на свои составные части.
Если кристаллогидрат растворяется в воде, то вся кристаллизационная вода переходит в раствор, поэтому говорить о массовой доле именно кристаллогидрата не совсем разумно. Но чисто математически можно посчитать w(кристаллогидрата) = m(кристаллогидрата) / m(раствора) = 50 / 250 = 0,2 или 20% Приведем некоторые молярные массы M(CuSO4·5H2O) = 250 г/моль M(CuSO4) = 160 г/моль Если в 250 г/моль кристаллогидрата содержится 160 г/моль сульфата меди, то в 50 г кристаллогидрата содержится х г сульфата меди x = 160 * 50 / 250 = 32 г Считаем массовую долю сульфата меди w = m(CuSO4) / m(раствора) = 32 / 250 = 0.128 или 12.8%
Ассовая доля компонента в смеси— отношение массы компонента к массе всей смеси. Обычно массовую долю выражают в %, но не обязательно.
где – «омега», массовая доля компонента в смеси, – масса компонента, – масса смеси
Мольная доля компонента в смеси — отношение числа моль (количества вещества) компонента к суммарному числу моль всех веществ в смеси. Например, если в смесь входят вещества , и , то:
где – «хи», мольная доля компонента в смеси, – число моль (количество вещества) компонента А Мольное соотношение компонентов.Иногда в задачах для смеси указывается мольное соотношение её составляющих. Например:
Объёмная доля компонента в смеси (только для газов)— отношение объёма вещества А к общему объёму всей газовой смеси.
где – «фи», объёмная доля компонента в смеси, – объём вещества А, – общий объём всей газовой смеси
Нагреем в пробирке немножко сахара - вначале осторожно, а затем сильнее. Сахар плавится, приобретает коричневатую окраску, затем чернеет и, наконец, после сильного прокаливания от него остается почти чистый углерод, а в верхней части пробирки конденсируются капельки воды.
Общая формула углеводов Сm(Н2О)n, где m и n - целые числа. Большинство углеводов - отсюда и происходит их название - можно представить себе состоящими из углерода и воды. При нагревании без доступа кислорода, они, как мы только что наблюдали, распадаются на свои составные части.