Ингредиенты
Тесто:
250 гр Мука
120 мл Вода (кипяток)
2 ст.л Растительное масло рафинированное
0,5 ч.л Соль
Начинка:
1 шт. (80 гр) Лук
150 гр Свинина
50-60 мл Вода холодная (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша)
150 гр Говядина
по вкусу Соль
по вкусу Черный перец
1. В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто.
2. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5-6 минут. Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут.
3. Смешанный фарш вкуснее, чем фарш из одного вида мяса, поэтому предлагаю использовать свинину и говядину. Мясо пропустить через мясорубку. Лук можно тоже пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом.
4. Добавить в фарш воду для сочности.
5. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать очень тонкую лепешку диаметром 24 см.
6. На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1,5 см.
7. Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края. Ножом для пиццы или при тарелки ровно обрезать края.
8. Жарить в большом количестве растительного масла на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
9. Чебуреки подаем горячими и наслаждаемся!
Объяснение:
чебуреки вкусные:)
1) Если концентрацию раствора выразить в долях единицы, то массу растворенного вещества в граммах находят по формуле:
m(в-во) = ω * m(p-p)
где: m(p-p) - масса раствора в граммах, ω - массовая доля растворенного вещества, выраженная в долях единицы.
То есть 65% - это 0,65 в долях единицы, а 12% - 0,12
2) Обозначим массу 65%-ного раствора через Х граммов. Так как при добавлении воды масса растворенного вещества не изменяется, то можем записать:
0,65*Х = 0,12*80
0,65Х = 9,6
Х = 14,77 г
Значит раствора нужно взять 14,77 г, а воды:
80-14,77 = 65,23 г
3) Так как плотность воды равна 1 г/мл, то объем воды тоже равен 65,23 мл.
Находим объем 65%-ного раствора:
V = m/ρ = 14,77/1,405 = 10,51 мл
ответ: 10,51 мл раствора и 65,23 мл воды
К 250 грамм раствора с массовой долей 50% долили 50 грамм воды. Определить массовую долю соли в образовавшемся растворе.
Дано:
Объём раствора = 250 грамм
Массовая доля = 50 процентов
Объём воды = 50 грамм
Найти:
массовую долю соли в образовавшемся растворе.
m (соли) = 250 грамм * 50 процентов / 100 процентов = 125 граммов
m (нового раствора) = 250 граммов + 50 граммов = 300 граммов
w% (соли в новом растворе) = 125 граммов / 300 граммов * 100 процентов = 41,67 процента.
ответ: Массовая доля соли в образовавшемся растворе = 41,67 процента.
Мука - 250 г
Вода (кипяток) - 120 г
Масло растительное рафинированное - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Свинина - 150 г
Говядина - 150 г
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Вода холодная – 50-60 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Объяснение: