Кислород является более электроотрицательным элементом, чем углерод, и потому электронная плотность вблизи атома кислорода больше, чем вблизи атома углерода.
Подобное разделение зарядов во многом определяет реакционную альдегидов как выраженных электрофилов и позволяет им вступать в многочисленные реакции нуклеофильного присоединения (реакции присоединения к карбонильной группе).
В общем случае химические свойства альдегидов аналогичны кетонам, однако альдегиды проявляют большую активность, что связано с большей поляризацией связи. Кроме того, для альдегидов характерны реакции, не характерные для кетонов, например гидратация в водном растворе.
1.6%
Объяснение:
Считаем массу раствора
m(раствора) = ρ · V(раствора) = 1.2 · 10000 = 12000 г = 12 кг
Считаем массу натрия стеарата в растворе
m(C₁₇H₃₅COONa) = w(C₁₇H₃₅COONa) · m(раствора) = 0.02 · 12 = 0.24 кг = 240 г
После добавления 3 л воды (3 кг воды) масса раствора стала 15 кг. Считаем новую массовую долю натрия стеарата
w₂(C₁₇H₃₅COONa) = m(C₁₇H₃₅COONa) / m(раствора) = 240 / 15000 = 0.016 или 1.6%