Question

Для обнаружения белка можно использовать реакцию:
а) «серебряного зеркала» б) биуретовую в) «медного зеркала» г) реакцию Зинина.

Answer 1

Для обнаружения белка можно использовать реакцию биуретовую (буква б).

Объяснение:

Реакция биуретовая является одной из методов обнаружения белков. Эта реакция основана на образовании лилового комплексного соединения между биуретом (CuSO4) и пептидами, которые являются основными строительными элементами белков.

Пошаговое решение:

1. Возьмите небольшое количество изучаемого образца (который предположительно содержит белки) и поместите его в пробирку.
2. Добавьте несколько капель биуретового раствора (CuSO4) в пробирку с образцом.
3. Хорошо встряхните содержимое пробирки и наблюдайте за возникновением изменений в растворе.

Школьнику стоит знать, что если в образце содержатся белки, то в результате реакции биуретовой раствор в пробирке изменится с прозрачного в лиловый или фиолетовый. Это происходит из-за образования комплексного соединения между биуретом и пептидами, которые присутствуют в белках.

Важно отметить, что остальные перечисленные варианты («серебряное зеркало», «медное зеркало» и реакция Зинина) не применимы для обнаружения белков. Реакция «серебряного зеркала» применяется для обнаружения альдегидов, реакция «медного зеркала» - для обнаружения альдегидов и восстановления медного иона, а реакция Зинина - для обнаружения аминоксилов. Необходимая реакция для обнаружения белков - это биуретовая реакция.