Объясняется это тем, что при растворении вещества происходит два процесса разрущение структуры растворяемого вещества и взаимодействие частиц растворителя с частицами растворенного вещества. Оба эти процесса сопровождаются различными изменениями энергии. Для разрушения структуры растворяемого вещества требуется затрата энергии, тогда как при взаимодействии частиц растворителя с частицами растворенного вещества происходит выделение энергии. В зависимости от соотнощения этих тепловых эффектов процесс растворения вещества может быть эндотермическим или экзотермическим.
Вещество - вид материи с определёнными химическими и физическими свойствами. Атом – это наименьшая частица химического элемента, входящая в состав молекул простых и сложных веществ, это электронейтральная частица, которая состоит из положительно заряженного ядра атома и отрицательно заряженных электронов, вращающихся вокруг ядра. Молекула - мельчайшая частица вещества, имеющая все его основные химические свойства. Химический элемент - это совокупность атомов с одинаковым зарядом атомных ядер и одинаковым числом электронов в атомной оболочке. Простое вещество - вещество, состоящее из атомов одного химического элемента: водород, кислород и т. д. Сложные вещества - вещества, состоящие из атомов разных химических элементов: кислоты, вода и др. Относительная атомная масса - значение массы атома, выраженное в атомных единицах массы. Относительная молекулярная масса - масса молекулы, выраженная в атомных единицах массы. Количество вещества - физическая величина, характеризующая количество однотипных структурных единиц, содержащихся в веществе Моль - это единица количества вещества. Молярная масса - характеристика вещества, отношение массы вещества к количеству молей этого вещества, то есть масса одного моля вещества.
