Интересное задание. Классов органических соединений множество...Но можно начать с самых простых.
1. Алканы.
а) находим главную углеродную цепь(углеродный скелет) Нумеруем углеродный скелет от того края, к которому ближе расположен радикал (елси он имеется), если он не имеется, то с любой стороны.
б) если алкан в своём строении имеет радикал, то нужно сосчитать для начала, сколько их, посмотреть, какие они (метильные, этильные...) и понять, от какого именно атома углерода они отходят.
в) если от алкана отходят разные радикалы(например, от 2-ого атома метильный и этильный радикал) тогда название вещества будет начинаться с: 2-метил-2-этил... (названия радикалов указываются в алфавитном порядке ("м" в алфавите стоит первее "э"). Если они отходят от разных атомов, то получится, к примеру, такое: 2-метил-3-этил...) Если же отходят два одинаковых радикала от одного атома, то мы дублируем цифру...Короче, если уж совсем не запоминается, то просто думай о том, что ты не должна обделить ни одного радикала - указать каждого по отдельности. Например: 4,4-ди(тоесть, два)метил... Если радикалов одинаковых больше, то так и пишешь, например: 2,2,3,4-тетра(тоесть,четыре)этил... (надеюсь, понятно)
г) можем называть вещество. Сначала указываем, от какого атома отходит радикал (один или нескольно), затем через дефис указываем название радикала, далее(слитно с названием радикала)основное(тоесть, смотря из количества атомов в углеродной цепи) - либо пентан, либо гексан, либо декан, додекан и т.д. и т.п.
С алкенами и алкинами та же басня, только очень важна нумерация главной цепи. Нумерацию начинают от того края, к которому ближе находится кратная связь. Если алкен(алкин) семметричен (тоесть кратная связь находится ровно по-середине), то называть начинаем с того края, к которому ближе находится заместитель. Если уж так повезло, что заместителей оказалось много...То начинай оттуда, где они разветвлённее.(где их больше).
Надеюсь Удачи! ;-)
ля определения степени кислотности используют специальные приборы - рН-метры, которые бывают весьма недешевы. Такие приборы измеряют электрический потенциал специального электрода (ЭДС), погруженного в раствор, и этот потенциал зависит от концентрации ионов водорода в растворе, и весьма вероятно измерить его с высокой точностью.
Простым определения характера среды является применение индикаторов – химических веществ, окраска которых изменяется в зависимости от рН среды. Наиболее распространенные индикаторы – фенолфталеин, метилоранж, лакмус. Метиловый оранжевый при рН < 3,1 имеет красный цвет, а при рН > 4,4 – желтый; лакмус при рН < 6,1 красный, а при рН > 8 – синий и т.д. В домашних условия без наличия этих индикаторов для определения кислотности среды вполне пригодны естественные красители из красной капусты и черной смородины.