Нужно 9% уксусной кислоты 200гр и 270 гр соли
Объяснение:
(если что,то m-масса(гр,кг),V-объём(л),w%-массовая доля в %)
3 л (3000 мл) маринада по массе будут равны 3кг(3000гр)
m(маринада)=V x p=3000мл x 1 гр/мл=3000гр
1)В 3000 гр маринада 0.6% уксусной к-оты,значит 18гр
m(укс.к-оты)=3000гр x (0.6%/100%)=3000гр x 0.006=18 гр
Если 18 гр в маринаде,то нужно 200гр 9% уксусной к-оты
m(кислоты)=m(р-ра) х (w%/100%);
m(р-ра)=(m(к-оты) x 100%)/w%=(18x100%)/9%=1800/9=200гр
2)В маринаде 270гр соли
m(соли)=m(маринада)X(w%/100%)=3000гр x(9%/100%)=3000гр x 0.09=270гр
