Физические свойства: маслянистая жидкость, легче воды, без запаха, не растворяется в воде, но растворяется в орг. растворителях. а вообще Олеиновая кислота обладает химическими свойствами карбоновых кислот и олефинов. Она образует производные по карбоксильной группе, а при насыщении водородом переходит в стеариновую кислоту. По химическим свойствам ее относят к группе мононенасыщенных омега-9 жирных кислот.
Под действием сильных окислителей, например озона или перманганата калия, образуется смесь пеларгоновой и азелаиновой кислот. Данное химическое свойство используется для их промышленного получения. Цис- и транс-изомеризация проходит в присутствии различных катализаторов, таких как селен, алифатические нитрилы, оксиды серы и азота. Данные процессы обратимы, а равновесная смесь содержит около 75-80% элаидиновой кислоты. Эфиры олеиновой кислоты и ее соли называют олеатами. Олеиновая кислота растворяется в бензоле, хлороформе и этаноле.
3в
4г
5в
6г
7а
8а
9б
10в
11. ΙВ3
ΙΙБ1
ΙΙΙГ2
часть 2
12. CaC2+2H2O=C2H2+Ca(OH)2↓ацетилен и гидроксид ккальция
3C2H2⇒C6H6 бензол
C6H6+HO-NO2⇒C6H5NO2+H2O нитробензол
C6H5NO2+2H2⇒C6H5NH2+H2O аминобензол (анилин)
14. (С6Н10О5)n +nH2O→nC6H12O6 гидролиз
С6Н12О6→дрожжи→2С2Н5ОН + 2СО2↑ спиртовое брожение
15. найдем молярную массу вещества по относительной плотности
МCxHy=Mvozd ×Dvozd
MCxHy=29·3.93=114g/mol
найдем простейшую формулу углеводорода
√С=84.21/12=7
√Н=15.79/1=15.79
7÷15.79 как 1÷2. следовательно простейшая формула СН2 - это алкен с общей формулой СnH2n+2
M(CnH2n+2)=114
12n+1(2n+2)=114
14n=112
n=8
C8H16 октен