Полісахари́ди (або поліцукри́ди) або полімери цукрів — складні високомолекулярні сполуки, які під каталітичним впливом кислот чи ферментів піддаються гідролізу з утворенням простіших полісахаридів, потім дисахаридів, і врешті-решт багато (сотні і тисячі) молекул моносахаридів.
Полісахариди, що складаються із залишків моносахаридів одного виду, називаються гомополісахаридами, а ті полісахариди, що містять моносахариди двох і більше видів, які регулярно чи нерегулярно чергуються, називаються гетерополісахаридами.
1) сh2=c=c(ch3)-ch2-ch3 3-метилпентадиен-1,2
сh2=c=ch-ch(ch3)-ch3 4-метилпентадиен-1,2
ch2=c(ch3)-ch=ch-ch3 2-метилпентадиен-1,3
ch2=ch-c(ch3)=ch-ch3 3-метилпентадиен-1,3
ch2=ch-ch=c(ch3)-ch3 4-метилпентадиен-1,3
сh2=c(ch3)-ch2-ch=ch3 2-метилпентадиен-1,4
сh2=ch-ch(ch3)-ch=ch3 3-метилпентадиен-1,4
сh3-ch=c=c(ch3)-ch3 2-метилпентадин-2,3
2)сопряженный алкадиен
ch2=ch-ch=ch-ch3 пентадиен-1, 3
кумулированные алкадиены
ch2=c=ch-ch2-ch3 пентадиен-1,2
ch3-ch=c=ch-ch3 пентадиен-2,3
изолированный алкадиен
ch2=ch-ch2-ch=ch2 пентадиен-1,4