Схарактеризуйте фізичні властивості крохмалю та целюлози.
Крохмаль — аморфний порошок з характерним хрускотом, білого кольору, не має запаху і смаку, густина 1,5 г/см3, за звичайних умов у воді не розчиняється, а в гарячій воді утворює колоїдний розчин. Температури плавлення й кипіння не має, оскільки під час нагрівання розкладається.
Целюлоза (клітковина) — тверда волокниста речовина білого кольору, нерозчинна у воді й інших розчинниках, проявляє стійкість до нагрівання та високу механічну міцність. Густина целюлози залежно від сировини коливається в межах від 1,27 до 1,61 г/см3.
Объяснение:
Хром — хімічний елемент, із символом Cr і атомним номером 24, перший елемент шостої групи.
Хром (Cr)
Атомний номер
24
Зовнішній вигляд простої речовини
дуже твердий метал
сірого кольору
Chromium zone refined and 1cm3 cube.jpg
Властивості атома
Атомна маса (молярна маса)
51,9961 а.о.м. (г/моль)
Радіус атома
130 пм
Енергія іонізації (перший електрон)
652,4(6,76) кДж/моль (еВ)
Електронна конфігурація
[Ar] 3d5 4s1
Хімічні властивості
Ковалентний радіус
118 пм
Радіус іона
(+6e)52 (+3e)63 пм
Електронегативність (за Полінгом)
1,66
Електродний потенціал
0
Ступені окиснення
6, 3, 2, 0
Термодинамічні властивості
Густина
7,18 г/см³
Молярна теплоємність
23,35 Дж/(К·моль)
Теплопровідність
93,9 Вт/(м·К)
Температура плавлення
2130 К
Теплота плавлення
21 кДж/моль
Температура кипіння
2945 К
Теплота випаровування
342 кДж/моль
Молярний об'єм
7,23 см³/моль
Кристалічна ґратка
Структура ґратки
кубічна
об'ємноцентрована
Період ґратки
2,880 Å
Відношення с/а
n/a
Температура Дебая
630[1] К
H He
Li Be B C N O F Ne
Na Mg Al Si P S Cl Ar
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Cs Ba * Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
Fr Ra ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts Og
* La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
** Ac Th Pa U
Объяснение:там где нет ответа пиши нет реакции