Белки дают фиолетовое окрашивание в щелочной среде под действием свежеприготовлениого осадка гидроксида меди (II). Эту пробу называют биуретовой реакцией. При действии на раствор белка концентрированной азотной кислоты образуется белый осадок, который быстро приобретает жёлтую окраску, а при добавлении водного раствора аммиака становится оранжевым. Эту реакцию называют называют ксантопротенновой. Для обнаружения в белках соединений серы используют следующий тест. При горении серосодержащих белков появляется характерный запах жжёного рога.
Объяснение:
Cr, Cu, Nb, Mo, Ru, Rh, Pd, Ag, Pt, Au
Объяснение:
Правило Клечковского (порядок заполнения АО) нарушается у атомов: Cr, Cu, Nb, Mo, Ru, Rh, Pd, Ag, Pt, Au.
В этих случаях имеет место “провал” электрона с s-подуровня внешнего слоя на d-подуровень предыдущего слоя.
То есть при конфигурации (n-1)d³ns² происходит проскок s электрона на d уровень с образованием устойчивой конфигурации (n-1)d⁵ns¹, которая энергетически более устойчива чем (n-1)d⁴ns².
Или аналогично в ситуации с конфигурацией (n-1)d⁸ns²