1.
Этилен относится к ряду этиленовых углеводородов, то есть алкенов. Для них характерно:
1) Стркутурная формула СnH2n, содержат одну двойную связь, SP2 гибридизация.
2) 120 градусов- валентный угол
3) Длина связи С-(двойная связь)С =0.134нм
Виды изомерии:
1 Разветвление углеродного скелета.
2)Положения двойной связи.
3) Межклассовая с алкинами.
4) Пространственная.
Ацетилен относят к ряду ацетиленовых углеводородов, то есть алкинов. Для них характерно:
1) Структурная формула СnH2n-2, содержат тройную связь, SP гибридизация.
2) 180 градусов- валентный угол.
3)Длина связи С-(тройная связь)С =0.120нм
Виды изомерии:
1)Разветвление углеродного скелета.
2) Положение тройной связи.
3) Межклассовая(с диенами).
2.
Характерна реакция присоединения!
Объяснение:
Так, часто трапляється таке, коли трохи дуже солона, отже, її необхідно вимочувати.
Ви зможете це зробити в звичайній воді, а можете в молоці. Саме молоко дозволяє рибі стати більш ніжною і не такий солоною. Для початку видаліть у риби кістки, відріжте хвіст, голову, розріжте черевце, приберіть нутрощі. Зніміть шкірку, розділивши рибу по хребту.
-Витягнувши кістки і видаливши нутрощі, наріжте його невеликими шматочками.
-Викладіть оселедець в посуд, залийте прохолодним молоком, поставте в холодильник на 4-5 годин.
-За цей проміжок часу змініть молоко пару раз.
Є ще один схожий метод. Вам доведеться поступити наступним чином:
Почистіть рибу, приберіть кістки, наріжте її. Адже нарізана шматочками оселедця швидше віддасть сіль, ніж в цілому вигляді
Налийте в маленьку миску холодне молоко, покладіть шматочки оселедцевого філе. Приберіть в холодильник, щоб оселедець не пропала
Протримаєте рибу в молоці від 4 до 8 годин. Все залежить від її солоності. Через кожні пару годин міняйте рідина. Можете оселедець вымочит цілу ніч, тоді вам потрібно додати ще молока
Готову оселедець дістаньте, обітріть паперовими серветками. Оселедець, вимочений таким методом, виходить смачна, ніжна, м'яка.