Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Часть А 1-в, 2-б, 3-б, 4-б, 5-б, 6-б, 7-б,8-в Часть В В1 А3, Б2, В1, Г4 В2 А1, Б1, В1, Г +2 (в задании не понятно как записано. найдите это значение) Часть С Третья задача В 1 моль любого вещества содержится 6*10^23 частиц Находим количество углекислого газа n(CO2) = 1,2*10^23/6*10^23=0,2 моль Находим объем V=Vm*n =22,4*0,2=4,48 л
Вторая задача N=n*N(авогадро) N= 5*6*10^23= 30*10^23 молекул m=M*n M(CuO)=80 г/моль, отсюда масса = 80*5=400 г
Первая задача m=M*n M(O2)= 32 г/моль, отсюда масса кислорода = 32*3=96 г
Fe(OH)2 (t)= FeO + H2O
4Li + O2 = 2Li2O
Si + O2 (t)= SiO2