ответ:1 цепь:Этен->Этанол->СН3СООС2Н5->Этанол
СН2=СН2+Н2О->СН3-СН2ОН
СН3-СН2ОН + СН3-СООН -> СН3-СООСН2-СН3 +Н20
СН3-СООСН2-СН3+Н2О->СН3-СН2ОН+СН3-СООН
2 цепь : Этен->Этанол->Уксусная к-та-> Ацетат натрия
СН2=СН2+Н2О->СН3-СН2ОН
5СН3-СН2ОН + 2КМnО4 +3Н2SO4-> 5CH3COOH+2MnSO4+K2SO4+8H2O
CH3-COOH+NaOH-> CH3COONa+H2O
Утворюються вуглеводи в зелених частинах рослин з участю хлорофілу з вуглекислоти повітря і води ґрунту під дією сонячної енергії. Тому джерелом надходження вуглеводів в організм є продукти рослинного походження.
Білок або протеїн - є головним фактором живої природи. Він входить до елементів клітини: ядра, цитоплазми і є обов'язковою складовою їжі людини, бо білок в організмі синтезується тільки з білків, що надходять ззовні. Без обміну білків неможливе життя, ріст і розвиток будь-якого організму. Білки — основний будівельний матеріал клітин, ферментів, гормонів, імунних тіл. Вони беруть участь у транспорті кисню, в обміні вітамінів, мінеральних речовин, жирів, вуглеводів, є енергетичним матеріалом. Добова потреба людини в білках — 80 — 100 г, половину з яких повинні складати тваринні білки.
Жири за хімічною природою є сполуками трьохатомного спирту гліцерину і жирних кислот. За хімічною класифікацією їх називають гліцеридами або ефірами. Харчова цінність, фізико-хімічні, органолептичні властивості жирів залежать від кількісного співвідношення і властивостей жирних кислот. За певних умов жир розкладається на гліцерин і жирні кислоти.
c2h4+h2o=ch2(oh)ch3
ch2(oh)ch3 + ch3cooh=CH3COOC2H5+H2O
CH3COOC2H5+H2O=CH2(OH)CH3
CH2(OH)CH3 +KMnO4+H2SO4=CH3COOH+K2SO4+MnSO4+H2O
CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O
Писал без коэффициентов, соре