Вода — одно из самых распространенных соединений на Земле. Она есть не только в реках и морях; во всех живых организмах тоже присутствует вода. Без нее невозможна жизнь. Вода — хороший растворитель (в ней легко растворяются разные вещества). Кровь животных и сок растений состоят преимущественно из воды. Вода существует вечно; она постоянно переходит из почвы в атмосферу и организмы и обратно. Более 70% земной поверхности покрыто водой. Есть у воды одно важное свойство: она может легко растворять в себе многие вещества: твердые вещества, жидкости и газы. Поэтому в природе редко встречается чистая вода. Именно растворенный в воде кислород обеспечивает жизнь водных организмов. А сероводород, образующийся при разложении остатков организмов, делает водоем безжизненным, как, например, в глубинах Черного моря.
Вещество — форма материи, в отличие от поля, обладающая массой покоя. Вещество состоит из частиц, среди которых чаще всего встречаются электроны, протоны и нейтроны. В смеси есть другие вещества, а чистое вещество без каких либо примесей. Понятие идеально чистое вещество имеет такой жеабстрактный характер, как, например, абсолютныйнуль температуры или идеальный газ, и получитьидеально чистое вещество также невозможно.Причиной этого являются ограничения кинетическогои термодинамического характера. Первоепроявляется в том, что скорость очистки веществ отпримеси прямо пропорциональна концентрации ипадает по мере ее уменьшения. Поэтому чем болеевысокой степени чистоты требуется получитьвещество, тем с большими затратами энергии ивремени это будет связано, т.е. снизить содержаниепримеси в 10 раз с 1 до 0,1%(по массе) можнонамного дешевле и быстрее, чем также в 10 раз, но с10-4 до 10-5%(по массе). Снижение на один порядоксодержания той или иной примеси, начиная с 10-3%(помассе), требует применения специальных методовочистки.
