Question

Визначити вміст домішок в глюкозі (у %), якщо при спиртовому бродінні 220 г її виділяється 51 л вуглекислого газ

Answer 1

6.7%

Объяснение:

Пишемо реакцію

$C_6H_{12}O_6 \to 2CO_2 + 2C_2H_5OH$

Рахуємо кількість речовини вуглекислого газу

$n(CO_2) = \dfrac{V(CO_2)}{V_M} = \dfrac{51}{22.4} = 2.28\;mol$

Глюкози потрібно вдвічі менше, тобто 1.14 моль

Рахуємо масу глюкози

$m(C_6H_{12}O_6) = n(C_6H_{12}O_6) \cdot M(C_6H_{12}O_6) = 1.14 \cdot 180 = 205.2\;g$

Вся інша маса припадає на домішки, тобто 14.8 г

Рахуємо масову частку домішок

$w = \dfrac{m(dom)}{m(C_6H_{12}O_6)} = \dfrac{14.8}{220} = 0.067\;(6.7\%)$