Question

Яку масу глюкози можна отримати з 100 кг картоплі, масова частка крохмалю в якому дорівнює 22 %, якщо вихід глюкози при гідролізі крохмалю від теоретично можливого склав 80 %. Розрахунок ведіть на одну елементарну структурну ланку крохмалю (Mr = 162).