HCOOHCH2O2муравьинаяметановаяCH3COOHC2H4O2уксуснаяэтановаяCH3 – CH2-СOOHC3H6O2пропионоваяпропановаяCH 3-CH2-CH2-COOHC4H8O2маслянаябутановаяCH3-CH2-CH2-CH2-COOHC5H10O2валериановаяпентановаяCH3-CH2-CH2—CH2-CH2-COOHC6H12O2 структурная формула R - COOHCnH2nO2 илиCnH2n+1COOH
CH3COOH + С2H5OH = 2CH3COOC2H5+ H2O спирт Сложный эфирВывод: для карбоновых кислот характерны все общие свойства неорганических кислот: они реагируют с активными металлами, основными оксидами, основаниями, солями. Особенное свойство – взаимодействие со спиртом
В рамках одной группы металлические свойства усиливаются сверху вниз. Усиление металлических свойств с возрастанием атомного номера элемента связано прежде всего с увеличением радиусов их атомов, т. е. с ростом числа электронных слоев. Электрон на внешнем электронном слое у этих атомов все слабее связан с ядром, поэтому легче отрывается. Проявление металлических свойств определяется, прежде всего атомов данного элемента отдавать электроны с внешнего электронного слоя. Именно наличием у металлов свободных электронов обусловлена их высокая электропроводность.
2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg + H2 акт.Ме соль2CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu+ H2O осн. оксид соль2CH3COOH + Cu(OH)2 = (CH3COO)2Cu+2 H2O основание соль2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+ H2O + CO2 Соли уксусной кислоты -- ацетаты соль соль Соли муравьиной кислоты – формиаты HCOONa – формиат натрия
CH3COOH + С2H5OH = 2CH3COOC2H5+ H2O спирт Сложный эфирВывод: для карбоновых кислот характерны все общие свойства неорганических кислот: они реагируют с активными металлами, основными оксидами, основаниями, солями. Особенное свойство – взаимодействие со спиртом