5. Гидроксид натрия (едкий натр, каустическая сода) является сильным основанием и используется в качестве пищевой добавки E524. Достаточно ли раствора массой 120 гс массовой долей серной кислоты, равной 10 %, для нейтрализации гидроксида натрия массой 16 г? ответ подтвердите расчетами.
рОН = - lg С(ОН-) = - lg 0,001 = 3, где С(ОН-) = С(КОН)
Далее находим рН = 14 – рОН = 14 - 3 = 11.
ответ: рН = 11.
Многие реакции в растворе протекают в нужном направлении только при определенной концентрации ионов Н+. Изменение её в ту или иную сторону от соответствующего оптимального значения приводит к появлению новых, часто нежелательных продуктов. В связи с этим, поддержание постоянного значения рН на протяжении всего времени осуществления реакции часто является важным условием ее успешного завершения. Растворы сохранять постоянной концентрацию ионов Н+ при добавлении к ним небольших количеств сильной кислоты или щелочи, а также при разбавлении, называются буферными растворами или буферными системами.Свойство данных растворов сохранять неизменным присущее им значение рН при вышеперечисленных обстоятельствах, называется иначе буферным действием.