2 г х л у моль z моль
46 г 67,2 л 2 моль 3 моль
1. Найдем объем кислорода:
для полного взаимодействия 46 г спирта необходимо 67,2 л кислорода, а
для -- // -- 2 г___________________х л, откуда
х=2*67,2/46=2,9 л
2. Определим количество вещества углекислого газа:
при взаимодействии 46 г спирта выделяется 2 моль углекислого газа, а
при -- // -- 2 г__________________у моль, откуда
у=2*2/46=0,09 моль
3. Рассчитаем количество вещества воды:
при взаимодействии 46 г спирта образуется 3 моль воды, а
при -- // -- 2 г_________________z моль, откуда
z=2*3/46=0,13 моль
Кислород является более электроотрицательным элементом, чем углерод, и потому электронная плотность вблизи атома кислорода больше, чем вблизи атома углерода.
Подобное разделение зарядов во многом определяет реакционную альдегидов как выраженных электрофилов и позволяет им вступать в многочисленные реакции нуклеофильного присоединения (реакции присоединения к карбонильной группе).
В общем случае химические свойства альдегидов аналогичны кетонам, однако альдегиды проявляют большую активность, что связано с большей поляризацией связи. Кроме того, для альдегидов характерны реакции, не характерные для кетонов, например гидратация в водном растворе.