Сила кислоты обусловлено концентрацией ионов водорода в растворе. Исходя из этого можно сделать вывод, что сила данных кислот обусловлено подвижностью атома водорода при карбоксильной группе (т.е. чем сильнее удерживается протон, тем меньше диссоциация, тем слабее кислота).
Группа СН3- является электронодонорной (смещает электронную плотность к карбоксильной группе) и увеличивает электронную плотность на -СООН, увеличивая силу притяжения Н+, снижая кислотные свойства.
Замещение атомов водорода на галогены в соседней группе СН3 ведет к оттягиванию электронной плотности с карбоксильной группы, ослабляя силу притягивания, протона, повышая его подвижность, тем самым усиливается диссоциация, сильнее кислота. Чем элемент электроотрицательнее, тем больше его сила притяжения электронов (электроотрицательность растет в ряду J-Br-Cl
Исхордя из вышеизложенного, сила кислот растет в ряду г-в-б-а, соответсвенно, самая сильная кислота а)
4 минуты тому назад
При гідролізі складних білків, окрім вільних амінокислот, звільняється небілкова частина або продукти її розпаду. Протеїди - це комплекси простих білків з речовинами небілкової природи – вуглеводами (глюкопротеїди), фосфорною кислотою (фосфопротеїди), гетероциклічними сполуками, нуклеїновими кислотами (нуклеопротеїди).