Со́ли — сложные вещества, состоящие из катионов металлов и анионов кислотных остатков. ИЮПАК определяет соли как химические соединения, состоящие из катионов и анионов[1]. Есть ещё одно определение: солями называют вещества, которые могут быть получены при взаимодействии кислот и оснований с выделением воды[2].
Объяснение:
Названием солей обозначают хрупкие тела, которые растворяются в воде, причем она остается прозрачной; они не загораются, если в чистом виде подвергаются действию огня. Их виды: купорос и все другие металлические соли, квасцы, бура, винный камень, существенные соли растений, соль винного камня и поташ, летучая мочевая соль, селитра, обыкновенная соль родниковая, морская и каменная, нашатырь, английская соль и другие соли, полученные в результате химических работ.
Тип вещества:
органическое
Брутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):
C3H7NO2
Формула в виде текста:
H2NCH2CH2COOH
Молекулярная масса (в а.е.м.): 89,093
Температура плавления (в °C):
196
Температура разложения (в °C):
200
Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):
ацетон: не растворим [Лит.]
вода: 35,28 (25°C) [Лит.]
диэтиловый эфир: не растворим [Лит.]
хлороформ: не растворим [Лит.]
этанол: 0,022 (25°C) [Лит.]
Плотность:
1,437 (19°C, г/см3, состояние вещества - кристаллы)