Отличить можно всего лишь одним реактивом - гидроксидом меди!
Если во все 4 раствора добавить Cu(OH)2, то в уксусной кислоте он растворится, с глюкозой и глицерином даст красивую ярко-синюю окраску, Если после добавления Cu(OH)2 нагреть все растворы (почти до кипения), то в растворах глюкозы выпадет оранжевый осадок, в остальных ничего не изменится.
1)2C3H8O3+Cu(OH)2->[Cu(C3H8O3)2](OH)2 ярко-синий раствора глицерата меди
2)С6H12O6+2Cu(OH)2->C6H12O7+Cu2O+2H2O ярко-красный осадок
3)CH3COOH+Cu(OH)2=Cu+2CO2+3H2O ярко-синяя окраска
Также органические вещества реагируют с кислородом (реакция горения), образуется CO2, H2O и другие соединения, зависит от самого вещества.
Металлы реагируют с кислородом с образованием оксидов или пероксидов. Насколько я помню, щелочные металлы, кроме лития, образуют пероксиды, щелочно-земельные - оксиды. Остальные реагируют с кислородом только при нагревании.