Составляем уравнение реакции гидролиза крахмала, в результате которой образуется глюкоза:
крахмал глюкоза
Рассчитаем массу крахмала в картофеле:
Определяем количество вещества крахмала:
откуда получаем
n(глюкозы) = x∙n (крахмала)
кмоль=0,5кмоль
Вычисляем массу глюкозы, которую можно получить при количественном выходе:
m(глюкозы) = n(глюкозы)М(глюкозы); m(глюкозы) = 0,5∙180 кг = 90 кг.
Учитывая массовую долю выхода продукта, рассчитаем массу реально полученной глюкозы:
1) Уравнение реакции:
2K + 2H2O = 2KOH + H2
Рассчитаем массу калия без примесей, т.е. массу чистого вещества.
m(ч.в.) = w*m(см) = 0,94*13 = 12,22г
Рассчитаем количество вещества калия:
n = m/M = 12,22г/39г/моль = 0,313моль
По уравнению реакции:
n(H2) = 1/2n(K) = 0,156моль
Рассчитаем объем водорода:
V = Vm*n = 22,4л/моль*0,156моль = 3,5л