Характерна особливість металів — металічний блиск, тобто здатність добре відбивати світло, За густиною метали умовно поділяють на легкі і важкі, до найлегших металів належать літій, калій і натрій.
Крахмал — это природный полимер, образованный остатками α-глюкозы. Он существует в двух формах: амилоза и амилопектин. Амилоза растворима в воде и представляет собой линейный полимер.В отличие от амилозы, амилопектин не растворим в воде и имеет разветвленное строение. Химические свойства. При нагревании в кислой среде крахмал гидролизуется с разрывом связей между остатками α-глюкозы. При этом образуется ряд промежуточных продуктов, в частности мальтоза. Конечным продуктом гидролиза является глюкоза.Крахмал образуется в растениях при фотосинтезе и откладывается в корнях и семенах. Он представляет собой белый порошок, нерастворимый в холодной воде и образующий коллоидный раствор в горячей воде
Характерна особливість металів — металічний блиск, тобто здатність добре відбивати світло, За густиною метали умовно поділяють на легкі і важкі, до найлегших металів належать літій, калій і натрій.