1) Глюкоза - это альдегидо-спирт. Значит качественной реакцией на альдегидную группу (карбонильную) является аммиачный раствор оксида серебра или гидроксид меди (II), нагретый. CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-COH + 2Cu(OH)2 -t-> CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-CH2OH-COOH + Cu2O + 2H2O При этом выпадает осадок коричнево-красного цвета (Cu2O) 2) Глицерин. Качественным реактивом будет свежеосажденный гидроксид меди (II). Будет образовываться интенсивно синее окрашивание раствора глицерата меди. 3) Сахароза: C12H22O11(сахароза) + H2O -> [H+](над стрелкой) C6H12O6(глюкоза) + C6H12O6(фруктоза) Сахароза не дает реакции «серебряного зеркала» и не обладает восстановительными свойствами. В этом ее отличие от глюкозы.
t
1)3HClO 2HCl + HClO3
2)HClO3 + KOH = KClO3 + H2O