у спиртов есть группа -OH, а у альдегидов -HС=O, кетоны похожи на альдегиды, но у них вместо водорода стоит радикал. Пример. Глюкоза-альдегидоспирт, а фруктоза - кетоноспирт.
при окислении спирта с OH-группой у последнего углерода образуется альдегид, а при окислении спирта, не у последнего углерода образуется кетон. При дальнейшем окислении альдегида образуется карбоновая кислота
Горение: Как и большинство органических веществ спирты горят с образованием углекислого газа и воды: C2H5-OH + 3O2 -->2CO2 + 3H2O При их горении выделяется много теплоты, которую часто используют в лабораториях (лабораторные горелки). Низшие спирты горят почти бесцветным пламенем, а у высших спиртов пламя имеет желтоватый цвет из-за неполного сгорания углерода. 2) Реакция со щелочными металлами C2H5-OH + 2Na --> 2C2H5-ONa + H2 При этой реакции выделяется водород и образуется алкоголят натрия. Алкоголяты похожи на соли очень слабой кислоты, а также они легко гидролизуются. Алкоголяты крайне неустойчивы и при действии воды - разлагаются на спирт и щелочь. Отсюда следует вывод, что одноатомные спирты не реагируют со щелочами! 3) Реакция с галогеноводородом C2H5-OH + HBr --> CH3-CH2-Br + H2O В этой реакции образуется галогеноалкан (бромэтан и вода). Такая химическая реакция спиртов обусловлена не только атомом водорода в гидроксильной группе, но и всей гидроксильной группой! Но эта реакция обратима: для её протекания нужно использовать водоотнимающее средство, например серную кислоту. 4) Внутримолекулярная дегидратация (в присутствии катализатора H2SO4) В этой реакции при действии концентрированной серной кислоты и при нагревании происходит дегидратация спиртов. В процессе реакции образуется непредельный углеводород и вода. Отщепление атома водорода от спирта может происходить в его же молекуле (то есть происходит перераспределение атомов в молекуле). Эта реакция является межмолекулярной реакцией дегидратации. Например, так:
В процессе реакции происходит образование простого эфира и воды. 5) реакция с карбоновыми кислотами:
Если добавить к спирту карбоновую кислоту, например уксусную, то произойдёт образование простого эфира. Но сложные эфиры менее устойчивы, чем простые эфиры. Если реакция образования простого эфира почти необратима, то образование сложного эфира - обратимый процесс. Сложные эфиры легко подвергаются гидролизу, распадаясь на спирт и карбоновую кислоту. 6) Окисление спиртов. Кислородом воздуха при обычной температуре спирты не окисляются, но при нагревании в присутствии катализаторов идёт окисление. Примером может служить оксид меди (CuO), марганцовка (KMnO4), хромовая смесь. При действии окислителей получаются различные продукты и зависят от строения исходного спирта. Так, первичные спирты превращаются в альдегиды (реакция А), вторичные - в кетоны (реакция Б), а третичные спирты устойчивы к действию окислителей.
В атоме водорода (1H) 1 протон, 1 электрон, 0 нейтронов. В атоме углерода (12C) 6электронов, 6 протонов и 6 нейтронов
В молекуле углеводорода N(e) / N(n) = 1.5; Количество нейтронов обусловлено только наличием атома углерода 12С. Допустим что углерод 1, тогда N(e) = 1,5 * 6 = 9. Единственный углеводород с одним углеродом это метан CH4, но у него 6+4 = 10 электронов. Не подходит.
Допустим что углеродa 2, тогда N(e) = 1,5 * 2*6 = 18. Если это алкан, то углеводород — это этан C2H6, тогда 6*2 + 1*6 = 18 электронов.
Взаимодействие с кислотами с образованием соли и воды (реакция нейтрализации):{\displaystyle {\mathsf {KOH+HCl\longrightarrow KCl+H_{2}O}}}{\displaystyle {\mathsf {2KOH+H_{2}SO_{4}\longrightarrow \ K_{2}SO_{4}+2H_{2}O}}}Взаимодействие с кислотными оксидами с образованием соли и воды:{\displaystyle {\mathsf {2KOH+CO_{2}\longrightarrow \ K_{2}CO_{3}+H_{2}O}}}{\displaystyle {\mathsf {2KOH+SO_{3}\longrightarrow \ K_{2}SO_{4}+H_{2}O}}}Взаимодействие с некоторыминепереходными металлами в растворе с образованием комплексной соли иводорода:{\displaystyle {\mathsf {2Al+2KOH+6H_{2}O\longrightarrow 2K[Al(OH)_{4}]+3H_{2}\uparrow }}}
Гидроксид калия получают электролизомрастворов KCl, обычно с применениемртутных катодов, что дает продукт высокой чистоты, не содержащий примеси хлоридов:
у спиртов есть группа -OH, а у альдегидов -HС=O, кетоны похожи на альдегиды, но у них вместо водорода стоит радикал. Пример. Глюкоза-альдегидоспирт, а фруктоза - кетоноспирт.
C2H5OH - спирт, СH2CHO - уксусный альдегид, CH3COOH - уксусная кислота, CH3-(CO)-CH3 это ацетон
при окислении спирта с OH-группой у последнего углерода образуется альдегид, а при окислении спирта, не у последнего углерода образуется кетон. При дальнейшем окислении альдегида образуется карбоновая кислота