М
Молодежь
К
Компьютеры-и-электроника
Д
Дом-и-сад
С
Стиль-и-уход-за-собой
П
Праздники-и-традиции
Т
Транспорт
П
Путешествия
С
Семейная-жизнь
Ф
Философия-и-религия
Б
Без категории
М
Мир-работы
Х
Хобби-и-рукоделие
И
Искусство-и-развлечения
В
Взаимоотношения
З
Здоровье
К
Кулинария-и-гостеприимство
Ф
Финансы-и-бизнес
П
Питомцы-и-животные
О
Образование
О
Образование-и-коммуникации
zinkovich92
zinkovich92
17.01.2022 17:08 •  Химия

КР з хімії на тему "Електролітична дисоціація". І рівень (6 по 0,5б. = 3б.)
Завдання з однією правильною відповіддю.
1. Позитивно заряджені йони – це ...

а) катіони;
б) аніони;
в) радикали;
г) атоми.

2. Ступінь електролітичної дисоціації для сильних електролітів:

а) ˃30%;
б) = 30%;
в) ˂ 2%;
г) ˃ 2%, ˂ 30%.

3. Під час дисоціації кислот утворюється:

а) йон Гідрогену;
б) гідроксид-іон;
в) йон металу;
г) молекула води.
4. Яка з речовин у водному розчині добре дисоціює?

а) KNO3;
б) H2O;
в) AgBr;
г) CaO.

5. У результаті дисоціації купрум(ІІ) хлориду утворюється:

а) Ca2+;
б) Cu2+;
в) K+;
г) CO32-.

6. Яке з рівнянь є скороченим йонно-молекулярним рівнянням?

а) MgO + CO2 → MgCO3;
б) 2HCl + K2S → H2S↑+ 2KCl;
в) 2H+ + 2Cl- + 2K+ + S2- → H2S↑ + 2K+ + 2Cl-;
г) 2H+ + S2- → H2S↑.
ІІ рівень (6*0,5б. = 3б.)
Завдання з однією або декількома правильними відповідями.
1. З наведеного переліку речовин виберіть речовини-неелектроліти.

а) NaOH;
б) SO2;
в) O2;
г) K2SO3.

2. Дисоціації підлягають речовини з такими типами хімічного зв’язку:

а) йонний;
б) ковалентний полярний;
в) металічний;
г) ковалентний неполярний.
3. З утворенням катіона Mg2+ дисоціюють у розчинах такі речовини:

а) MgSO4;
б) Mg(OH)2;
в) MgO;
г) MgCl2.
4. Ступінчасто дисоціюють:

а) Al2(SO4)3;
б)KHCO3;
в) Ba(OH)2;
г) H3PO4.
5. Якісною реакцією на бромід-іон є взаємодія з такою речовиною:

а) калій хлоридом;
б) магній сульфатом;
в) нітратною кислотою;
г) арґентум нітратом.

6. Яка умова виконується під час взаємодії арґентум нітрату й натрій хлориду?

а) утворення осаду;
б) виділення газу;
в) утворення слабкого електроліту;
г) зменшення об’єму реагентів.

ІІІ рівень (по 1,5б. = 3б.)
Завдання на встановлення відповідності та послідовності.
1. Закінчіть рівняння реакцій і встановіть відповідність між рівняннями та характеристиками реакцій.
1. Необоротні реакції (перебігають до кінця) а) KCl + LiNO3 →
б) NaOH + H2SO3 →
в) FeCl2 + KNO3 →
г) K2S + HCl →
2. Оборотні реакції (не перебігають до кінця)
2. Запишіть рівняння дисоціації електролітів і розташуйте електроліти за порядком збільшення кількості утворених йонів.

а) барій сульфід;
б) алюміній хлорид;
в) літій сульфат;
г) хром (ІІІ) сульфат.

IV рівень (по 1,5б. = 3б.)
1. З наведеного переліку виберіть ті пари речовин, реакція між якими перебігає до кінця. Запишіть для них рівняння у молекулярній та йонно-молекулярній формах.

а) цинк хлорид і натрій гідроксид;
б) магній нітрат і ферум(ІІ) хлорид;
в) калій сульфід і сульфатна кислота;
г) ферум(ІІ) сульфат і калій гідроксид.

2. Яка маса осаду утвориться в результаті взаємодії розчину ферум(ІІІ) сульфату із 340 г 10 % розчину літій гідроксиду?

👇
Открыть все ответы
Ответ:
sasacot
sasacot
17.01.2022

Відповіді на запитання:

2.  За розчинністю у воді основи поділяють на:

а) розчинні, або луги (наприклад, Ва(ОН)2)

б) нерозчинні (наприклад, АgОН)

Фізичні властивості основ

За нормальних умов усі луги — тверді речовини білого кольору, не мають запаху, милкі на дотик, їдкі, роз’їдають шкіру, тканини, папір та інші матеріали. За цю властивість "роз'їдати"  їх називають їдкими лугами. Так, натрій гідроксид NaOH — має тривіальну назву -  їдкий натр, а калій гідроксид КОН — їдке калі.

Так, як луги роз'їдають шкіру, тканини та інші речовини, їх не можна брати руками (спричиняють опіки), а тільки пінцетом. Якщо ж розчин лугу все ж таки потрапив на шкіру, необхідно відразу ж змити його великою кількістю води, аж доки щезне відчуття милкості, а потім нейтралізувати розчином борної кислоти Н3ВО3.

Слово «луг» походить від так званого милкого настою попелу, що використовувався для прання.

Нерозчинні основи — тверді, здебільшого кристалічні, речовини різного кольору без запаху, не милкі на дотик. Так, купрум(ІІ) гідроксид Сu(ОН)2 має блакитний із зеленкуватим відтінком колір, ферум(ІІІ) гідроксид Fe(OH)3 — бурий, a Fe(OH)2 — блідо-зеленкуватий, майже білий.

3. а) розчинні, або луги:

NaOH- натрій гідроксид

КОН - калій гідрксид

Са(ОН)2 - кальцій гідроксид

б) нерозчинні:

Си(ОН)2 - купрум(ІІ) гідроксид

Fe(OH)3 - ферум(ІІІ) гідроксид  

Fe(OH)2 - ферум(ІІ) гідроксид

Завдання 1 та 4 ти робиш самостійно, бо там потрібно повторити, вивчити та переписати:)

4,4(41 оценок)
Ответ:
Кот15150019
Кот15150019
17.01.2022
При хранении мяса сублимационной сушки изменение состояния жиров может быть связано с реакциями их окисления и гидролитического распада триглицеридов под влиянием тканевых липаз.

Развитие окислительных процессов в жирах, зависящее от природы жира и условий хранения, может привести к ухудшению органолептических показателей продукта и снижению его питательной ценности из-за изменения жиров мяса при хранении. Возникновение карбонильных соединений при окислении жира также развитию реакций образования карбониламинов, изменяющих окраску высушенного мяса и ухудшающих его качества в целом.

Окислительные процессы интенсифицируются при повышении температуры, воздействия света, наличии катализаторов, которыми являются и пигменты мяса.

Гемоглобин оказывает достаточно высокое воздействие  на развитие окислительных реакций в дегидратированных системах.

Исследование окислительных изменений жиров при хранении мяса (говяжьего) сублимационной сушки показывает, что они происходят сравнительно медленно. При этом наблюдается снижение йодного числа жира, увеличение содержания перекисей и карбонильных соединен.

По данным Л.П. Хахиной, хранение говяжьего мяса сублимационной сушки coпровождается повышением перекисных чисел жировой фракции мяса. Наиболее быстрое увеличение содержания перекиси наблюдается при неограниченном контакте мяса с кислородом воздуха при повышенных температурах.

Окислительные изменения жировой фракции свиного мяса и мяса птицы развиваются более интенсивно, чем говяжьего мяса. При хранении обезвоженного сублимацией куриного мяса в комбинированных пленочных материалах А.С. Большаков, П.И. Пугачев и другие установили увеличение перекисного числа жара и общего содержания карбонильных соединений. С увеличением фракции насыщенных карбонильных соединений изменяются органолептические показатели жира. Авторами было отмечено более интенсивное развитие окислительных изменений жира в темном мясе типы, что по всей вероятности, связано с каталитическим влиянием гемовых пигментов, которых в темном мясе птицы содержится больше, чем в белом.

При хранении мяса сублимационной сушки окисляться могут не только жиры, но и другие липиды и, в частности, фосфатиды, в результате чего органолептические показатели мяса ухудшаются.

Значительное изменение органолептических показателей высушенной рыбы при ее хранении связано с окислением липоидной фракции. Неприятный запах, появляющийся у высушенной рыбы в процессе ее хранения в присутствии воздуха, связан с образованием летучих продуктов окисления жиров.

Опыты по применению полифенольных антиокислителей, для подавления окислительных (процессов в мясе сублимационной сушки свидетельствуют о том, что введенные антиокислители в определенных концентрациях тормозит развитие окислительных процессов. В то же время эффективность действия антиокислителей вследствие их неравномерного распределения и недостаточности контакта антиокислителя с липидами, сравнительно невелика. В работе С. Бишоф при изучении окисления жира в дегидрированных системах было выявлено более высокое защитное действие фосфолипидов по сравнению с фенольным и антиоксидантами.

Хранение мяса и рыбы сублимационной сушки, не подвергающихся предварительной тепловой обработке, сопровождается повышением содержания свободных жирных кислот. Повышение кислотного числа жира при хранении высушенного мяса в условиях вакуума или в атмосфере инертного газа свидетельствует о гидролитическом распаде жиров; повышение температуры ускоряет гидролиз жира. Так, по данным Л.П. Хахиной, при хранении высушенного сублимацией фарша в течение двух лет под вакуумом при температуре, не превышающей 26°С, кислотное число повысилась с 18,1 до 29,7, а при температуре 28...30°С кислотное число возросло с 18,1 до 81. В случае длительного хранения высушенного мяса при повышенных температурах с доступом воздуха кислотное число повышается значительно быстрее, что, по всей вероятности, связано с накоплением низкомолекулярных жирных кислот за счёт окислительного распада жира
ВОТ ЧТОТО
4,7(93 оценок)
Это интересно:
Новые ответы от MOGZ: Химия
logo
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси Mozg
Открыть лучший ответ