Если с позиции теории электролитической диссоциации, то сходство в том, что молекулы кислот при растворении в воде распадываются с образованием только катионов водорода Н (+). То есть кислый раствор являет свойство катиона водорода. Различие в том, что минеральные кислоты легче распадываются на ионы, то есть в большинстве своем они достаточно сильные электролиты. В органических кислотах на силу кислоты оказывает влияние углеводородный радикал, с увеличением которого сила кислоты, собственно как и растворимость, уменьшается. Поэтому самой сильной органической кислотой является метановая или муравьиная кислота НСООН, где радикала нет. По силе своей она близка к соляной. Уксусная или этановая кислота в свете ТЭД является уже слабым электролитом.
Это процесс распада молекул веществ на ионы под действием полярных молекул растворителя. Вещества диссоциирующие на ионы в растворах называются электролитами. Степенью диссоциации электролита (а) называется отношения числа его молекул , распавшихся в данном растворе на ионы (n) к общему числу его молекул в растворе (N). Электролиты со степенью диссациации больше 0,3 обычно называют сильными, от 0,03 до 0,3 - средними , менее 0,03 - слабыми. Уксусная кислота является слабым электролитом. К сильным эликтролитам относятся кислоты (H2SO4, HCL, HNO3, HBr,HI, HCLO4, HMnO4)
распадываются с образованием только катионов водорода Н (+). То есть кислый раствор являет свойство катиона водорода.
Различие в том, что минеральные кислоты легче распадываются на ионы, то есть в большинстве своем они достаточно сильные электролиты. В органических кислотах на силу кислоты оказывает влияние углеводородный радикал,
с увеличением которого сила кислоты, собственно как и растворимость, уменьшается. Поэтому самой сильной органической кислотой является метановая или муравьиная кислота НСООН, где радикала нет. По силе своей она близка к соляной. Уксусная или этановая кислота в свете ТЭД является уже слабым электролитом.