Состоят из ионов. Образуют вещества с ионной связью. Обладают высокой твердостью, хрупкостью, тугоплавки и малолетучи, легко растворяются в полярных жидкостях, являются диэлектриками. Плавление ионных кристаллов приводит к нарушению геометрически правильной ориентации ионов относительно друг друга и ослаблению прочности связи между ними. Поэтому их расплавы (растворы) проводят электрический ток. Ионные кристаллические решетки образуют многие соли, оксиды, основания.
Атомные (ковалентные) В узлах находятся атомы, которые соединены между собой ковалентными связями. Атомных кристаллов много. Все они имеют высокую температуру плавления, не растворимы в жидкостях, обладают высокой прочностью, твердостью, имеют широкий диапазон электропроводимости. Атомные кристаллические решетки образуют элементы III и IV групп главных подгрупп (Si, Ge, B, C).
дано:
w (С6H10O5) = 30%
m(C6H12O6) = 15%
Найти:
m(картофеля)
Вычислим массу необходимого крахмала:
х г 180 г
(С6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6
162 г 180 г
х г 180 г
162 г -- 180 г
х =162 г ∙ 180 г\180 г = 162 г
Найдем массу технического сырья (картофеля):
m(тех.прод) = m(осн.комп) ∙ 100% \ w(осн.комп)
х = 162 г ∙ 100%\30% = 540 г
ответ: m(картофеля) = 540 г