Предложите определения присутствия питательных веществ в продуктах: Определение белков — кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения. Мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сваричивается (денатурация белка), то что мы называем накипью (пенкой) Определение глюкозы — в яблочный сок добавим сульфата меди и гидроксида натрия и начнем нагревать. Если начнет происходить изменение цвета из зеленого в желтый потом красный значит есть сахароза (глюкоза) Определение крахмала — на срез хлеба капнуть йод (коричневый окрас), цвет станет фиолетовым.Значит есть крахмал. Определение жира — арахис положить на салфетку и раздавить, на салфетке останется жирное пятно.
Мрамор в основном состоит из карбоната кальция CaCO₃ Дано: m(CaCO₃) = 500 кг ω(примесей) = 30 % Найти: V(CO₂) Решение: При взаимодействии карбоната кальция и соляной кислоты образуется хлорид кальция и угольная кислота, которая неустойчива: разлагается на воду и углекислый газ. СaCO₃ + 2HCl = CaCl₂ + H₂O + CO₂↑ ω(чист CaCO₃) = 100% - 30% = 70% = 0,7 m(чист CaCO₃) = 500 кг * 0,7 = 350 кг n(CaCO₃) = m : M = 350 кг : 100 кг/кмоль = 3,5 кмоль Коэффициенты при карбонате кальция и углекислом газе одинаково ⇒ их количество вещества равно 3,5 кмоль. V(CO₂) = * n = 22,4 м³/кмоль * 3,5 кмоль = 78,4 м³ ответ: 78,4 м³
* n = 22,4 м³/кмоль * 3,5 кмоль = 78,4 м³
qoz qozoq