Сказка о двух братьях Жили-были два брата - Кислород и Озон. Поспорили они как-то, кто из них важнее. Озон говорит: "Я важнее, я озоновый слой в атмосфере образую, без меня убило бы солнце своими лучами все живое". А Кислород отвечает: "Ты, братец, не прав, я важнее: без меня человек ни дышать не сможет, ни костер разжечь, ни пищу приготовить". Спорили они спорили, никак не могли договориться. "Давай, - говорят, - спросим у кого-нибудь". Встретили по дороге Ветер. Ветер везде летал, мудрый был. Он и говорит: "Зря вы, братцы, спорите. Важнее тот, кто больше всего друзей имеет". Тут Кислород разгорячился и давай чудеса показывать. Соединился сначала с Водородом - попей ветер водички. Соединился с азотом - газ пошел, да веселый такой! Соединился с углеродом - водичка газированной стала. Да, говорит Озон, видимо, ты важнее! Надеюсь поавильно
Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
2Zn + O2 = 2ZnO - оксид цинка (II)
ZnO + H2SО4 = ZnSO4 + H2O
сульфат цинка (II) и вода
H2SO4 + 2KOH = K2SO4 + H2O
сульфат калия (I) и вода