ответ: ответ ниже. "⇒" и "=" заменить на стандартную "стрелочку" в химии.
Объяснение:
159) a)N( Степень окисления была -3, так как азот связан с тремя водородами, степень окисления которых равна +1) ⇒ N (степень окисления +2, так как связан с кислородом, степень окисления которого равна -2) ; Было -3, а стало +2, значит, N отдал 5 электрона.
б) O ( в 0 степени окисления, так как не связан больше ни с каким элементом) ⇒ O ( - 2 степень окисления, так как связан с двумя водородами, чья степень окисления равна +2) ; Было 0, а стало -2, значит, O получил 2 электрона.
(1-(окисление азота) и (восстановление кислорода)
Там 5 электронов, а здесь 2 электрона. Приводим к наименьшему общему кратному, домножая первую часть уравнения на 2, а вторую - на 5. Получаем 
(К окислителю 2, к восстановителю 5) . В молекулярной форме это будет : 4NH3+5O2 ⇒ 4NO2 + 6H2O.
В 161 всё аналогично. Сразу перейду к коэффициентам
,( к окислению идёт коэффициент 2, а к восстановителю 3), что в молекулярной формуле 4NH3+3O2⇒ 2N2 + 6 H2O
Цинк + 2 Аш Хлор -> Цинк Хлор2 + Аш2
1 моль любого газа занимает при н.у. 22,4 литра. 3,1 л водорода это 3,1/22,4=0,138 моль. Количество прореагировавшего цинка равно количеству водорода и равно 0,138 моль. Молярная масса цинка 65,39 г/моль, => масса цинка 0,138*65,39=9 г. Масса примесей = 10-9=1 г. Массовая доля примесей равна 1/10 = 0,1 = 10%
ответ: 10%