ЦЕЛЬ РАБОТЫ. Определить связь пространственной организации молекулы белка с процессом его денатурации и механизмом действия ферментов; изучить механизм репликации ДНК.
ПЛАН РАБОТЫ. Воспользовавшись мультимедийной презентацией, на конкретных схемах представьте себе пространственную организацию белковых молекул. Проследите ее связь с функциями, выполняемыми белками (на примере ферментов). Более детально изучите механизм репликации молекулы ДНК.
1. Найдите в мультимедийной презентации раздел, иллюстрирующий процесс денатурации белка. Попытайтесь описать и схематично изобразить на бумаге суть происходящих при этом событий. Какова ассоциативная связь между этими иллюстрациями и содержанием параграфа?
ПОДСКАЗКА. Формирование высокоорганизованной молекулы белка, т. е. обладающей структурой сложнее первичной, естественно, сопровождается существенным уменьшением энтропии системы. При повышении температуры неизбежно наступает момент, когда такая структура становится термодинамически неустойчивой. Слабые связи (нековалентные) при этом рвутся, вследствие чего происходит деформация пространственной структуры молекулы.
2. Почему белки при денатурации лишаются биологической активности?
ПОДСКАЗКА. Вспомните из материала § 30, с какой структурой белка (первичной, вторичной, третичной или четвертичной) связано выполнение им определенных функций.
3. Как действуют ферменты? Найдите соответствующий раздел в мультимедийной презентации и попробуйте воспроизвести основные его этапы на бумаге. (Задание повышенной сложности.)
Ковалентная связь - это химическая связь, возникающая за счет образования общих электронных пар между атомами, она осуществляет соединение между атомами неметаллов или металлов и неметаллов. Металлическая связь - это связь между положительными ионами металлов и общими электронами, свободно перемещающимися по всему объему кристалла металла. Металлическая связь характерна для металлов и сплавов метллов друу с другом. Металлическая связь отличается от ковалентной по прочности : её энергия в 3-4 раза меньше энергии ковалентной связи Особенности металлической свзяи : -Высокая теплопроводность и электропроводность -Хорошая отражательная металлы непрозначны и обладают металлическим блеском -придает материалу пластичность, т.е. прочны и удобны в упаковке материалы. -не ограничивает плотность в упаковки атомов -Не фиксирует состав образующегося материала. -Наличие "электронного газа".
обеспечивает коже упругость; делает её эластичной; позволяет ей совершенно безвредно растягиваться, а потом сжиматься до нужных размеров; полезен для сухого типа кожи, так как увлажняет верхний слой эпидермиса; необходим для улучшения внешнего вида жирного типа кожи, так как прекрасно контролирует выработку подкожного сала; используется для мягкого лифтинга зрелой, увядающей кожи, которая, как известно, с возрастом начинает страдать от иссушения; регенерирует повреждённую поверхность кожи при ожогах, язвах, воспалениях и других травмах лица.
Металлическая связь - это связь между положительными ионами металлов и общими электронами, свободно перемещающимися по всему объему кристалла металла. Металлическая связь характерна для металлов и сплавов метллов друу с другом.
Металлическая связь отличается от ковалентной по прочности : её энергия в 3-4 раза меньше энергии ковалентной связи
Особенности металлической свзяи :
-Высокая теплопроводность и электропроводность
-Хорошая отражательная металлы непрозначны и обладают металлическим блеском
-придает материалу пластичность, т.е. прочны и удобны в упаковке материалы.
-не ограничивает плотность в упаковки атомов
-Не фиксирует состав образующегося материала.
-Наличие "электронного газа".