1.написать уравнения реакций: а) взаимодействия глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра б) взаимодействия глюкозы сгидроксидом меди (по гидроксогруппам и карбонильной группе) указать видимые эффекты реакций.
1. Карбоновые кислоты - производные углеводородов, в состав которых входит одна или несколько карбоксильных групп -СООН 2. Муравьиная, уксусная, пропионовая, масляная, валериановая и капроновоя кислоты. Уксусная кислота используется для производства ацетатного шёлка, невозгораемой киноплёнки, органического стекла, красителей для тканей, медицинских препаратов (аспирин), эстеров (грушевая и яблочная эссенция), средств защиты и стимуляторов роста растений, растворителей для лаков, а также как консервант и приправа в пищевой промышленности и быте (уксус 3-15%) Лимонная кислота используется как регулятор кислотности, для очистки поверхностей в быту, для консервации 3. На фотке
а) CH2OH-(CHOH)4-COH+Ag2O при t,NH3=CH2OH-(CHOH)4-COOH+2Ag(в осадок)-реакция серебр.зеркала
б)по гидроксогруппам:
C6H12O6+Cu(OH)2 без t=сине-фиолетовый р-р
по карбонильной:
CH2OH-(CHOH)4-COH+2Cu(OH)2(синий) при t=CH2OH-(CHOH)4-COOH+Cu2O(морк.)+2H2O