Молекулы глюкозы могут объединяться друг с другом или с молекулами других подобных сахаров, образуя длинные цепи. Говоря другими словами, они к поликонденсации с отделением воды. При таком соединении остатков глюкозы образуется крахмал, содержащий в среднем от 200 до 1000 звеньев глюкозы, или целлюлоза, у которой в цепь соединено еще больше - от 300 до 5000 звеньев глюкозы.
В отличие от простых сахаров такие вещества называются полисахаридами. Простые же сахара, содержащие в молекуле только одно звено, называются моносахаридами. Глюкоза является примером моносахарида.
Объяснение:
Проверим, может ли сахар служить источником энергии. Если поднести к куску сахара зажженную спичку, то мы увидим, что сам по себе он не горит. Однако, если насыпать на кусок сахара совсем немного пепла от папиросы и снова поднести к нему горящую спичку, то на этот раз он загорится. Сахар горит с потрескиванием, синевато-желтым пламенем и в процессе горения плавится и обугливается. Как и всегда при горении, выделяется тепло. Пепел в нашем опыте служит катализатором.
В организме сахар "сгорает", разумеется, не в результате воспламенения, а под влиянием органических катализаторов при более низкой температуре. Этот процесс включает в себя очень сложные промежуточные стадии. Конечными продуктами его являются углекислый газ и вода.
Дано:
А) m (C) = 72 г.
Б) m (CH₄) = 48 г.
В) V (CH₄) = 100 л.
Г) V (CH₄) = 28 л.
Найти:
A) V (CH₄)
Б) V (H₂)
В) m (C)
Г) m (H₂)
• Запишем саму реакцию для всех пунктов:
CH₄ ==(1000°C)==> C + 2 H₂↑
• По уравнению реакции: ν (CH₄) : ν (C) : ν (H₂) = 1 : 1 : 2
А) Найдём количество углерода:
ν (C) = m/M = 72 г./12 г/моль = 6 моль
Зная отношение количества веществ, найдём количество метана, а затем и его объём:
ν (CH₄) = ν (C) = 6 моль
V (CH₄) = Vm • ν = 22,4 л/моль • 6 моль = 134,4 л.
Б) Найдём количество метана:
ν (CH₄) = m/M = 48 г./16 г/моль = 3 моль
Зная отношение количества веществ, находим количество водорода, а затем и его объём:
ν (H₂) = 2 ν (CH₄) = 2 • 3 моль = 6 моль
V (H₂) = Vm • ν = 22,4 л/моль • 6 моль = 134,4 л.
В) Найдём количество метана:
ν (CH₄) = V/Vm = 100 л./22,4 л/моль ≈ 4,46 моль
Зная отношение количества веществ, находим количество углерода, а затем и его массу:
ν (C) = ν (CH₄) ≈ 4,46 моль
m (C) = M • ν = 12 г/моль • 4,46 моль ≈ 53,52 г.
Г) Найдём количество метана:
ν (CH₄) = V/Vm = 28 л./22,4 моль = 1,25 моль
Зная отношение количества веществ, находим количество водорода, а затем и его массу:
ν (H₂) = 2 ν (CH₄) = 2 • 1,25 моль = 2,5 моль
m (H₂) = M • ν = 2 г/моль • 2,5 моль = 5 г.
A) V (CH₄) = 134,4 л.
Б) V (H₂) = 134,4 л.
В) m (C) ≈ 53,52 г.
Г) m (H₂) = 5 г.
1. Простые эфиры
R'–O–R", где R' и R" — различные или одинаковые радикалы.
Простые эфиры называют по радикалам, связанным с атомом кислорода, добавляя слово "эфир".
CH3-O-CH3 - диметиловый эфир; C2H5-O-CH3 - метилэтиловый эфир.
диметиловый и метилэтиловый эфиры - при обычных условиях газы, все остальные – жидкости.
CH3COCH3+ 3Cl2 → CCl3COCH3 + 3HCl
CH3OCH2CH3 + HI = CH3CH2OH + CH3I
Сложные эфиры
Название сложного эфира образуется так: сначала указывается название радикала R, присоединенного к кислоте, затем название кислоты с суффиксом «оат». Например, этилпропаноат, метилэтаноат.
Сложные эфиры низших карбоновых кислот и простейших спиртов - бесцветные летучие жидкости, с приятным фруктовым запахом; сложные эфиры высших карбоновых кислот - твердые бесцветные воскообразные вещества, практически лишенные запаха.
Гидролиз (омыление) сложных эфиров - основное химическое свойство.
CH3COOCH2CH3 + H2O = CH2CH3OH + CH3COOH (Н+),
CH3COOCH2CH3 + H2O(NaOH) = CH3COONa + CH3CH2OH
Реакция восстановления.
CH3COOCH3 + 2H2 → C2H5OH + CH3OH
Взаимодействие с аммиаком.
NH3 + CH3COOCH3 = CH3C(O)NH2 + CH3OH
2. CH3C6H4OH - 2-метилфенол(орто-крезол)
C6H5CH2OH - Бензиловый спирт (фенилкарбинол, фенилметанол, гидроксиметилбензол)
вода и углекислый газ
Объяснение: