Качественная реакция глюкозы с раствором Фелинга - это реакция с гидроксидом меди (II)
Глюкоза содержит в своем составе пять гидроксильных групп и одну альдегидную группу. Поэтому она относиться к альдегидоспиртам. Ее химические свойства похожи на свойства многоатомных спиртов и альдегидов. Реакция с гидроксидом меди (II) демонстрирует восстановительные свойства глюкозы. Прильем к раствору глюкозы несколько капель раствора Фелинга. Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. В данном случае глюкоза растворяет гидроксид меди (II) и ведет себя как многоатомный спирт. Нагреем раствор. Цвет раствора начинает изменяться. Сначала образуется желтый осадок Cu2O, который с течением времени образует более крупные кристаллы Cu2O красного цвета. Глюкоза при этом окисляется до глюконовой кислоты.
Mn⁺⁷ + 5e⁻ = Mn⁺² | 2 окислитель, процесс восстановления
S⁺⁴ - 2e⁻ = S⁺⁶ | 5 восстановитель, процесс окисления
2)
С2H6 ⇒ C2H4 + H2
этан = этен+водород = р-я дегидрогенизации (дегидрирования)
С2Н4 + Н2О = С2Н5ОН
этен+вода=этанол = р-я гидратации
С2Н5ОН + О2 =Cu=> СН3-СНО + Н2О
этанол+кислород = этаналь+вода = р-я неполного окисления
СH3CHO + Ag2O = CH3COOH + 2Ag
этаналь+ам.р-р оксида серебра = уксусная к-та + серебро - р-я окисления ("реакция серебряного зеркала)
СH3-COOH + Cl2 => CH2Cl-COOH + HCl
укс. к-та + хлор = хлоруксусная к-та + хлороводород = р-я замещения
СH2ClCOOH + NH3 => CH2NH2-COOH + HCl
хлорукс к-та + аммиак = аминоуксусная к-та + хлороводород = р-я замещения
nNH2-CH2-COOH ⇒ (-NH-CH2-COO-)n + n(HOH)
аминоуксусная к-та = полиаминоацетат (полипептид) + вода
= р-я дегидратации