Кремний (Si от лат. Silicium) расположен в 4A группе 3го периода Периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева. Имеет три электронных слоя. На внешнем энергетическом уровне атома содержится 4 электрона, которые имеют электронную конфигурацию 3s2 3p2. Кремний проявляет степени окисления -4, +2, +4. Имеет относительную атомную массу, равную 28,086. Электроотрицательность равна 1,74 Серебро́ (Ag от лат. Argentum) — элемент 1B (побочной) группы пятого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 47. Имеет 5 электронных слоев, на внешнем энергетическом уровне 1 электрон. Проявляет валентность I, II и III, также степени окисления +1, +2,+3. Наиболее устойчивая — +1. Имеет относительную атомную массу, равную 107, 868. Электроотрицательность равна 1,42
1.Жиры - это класс органических веществ, ведущее назначение которых - энергообеспечение организма. 2. Жиры с высоким содержанием низших ненасыщенных жирных кислот (оливковое масло, арахисовое масло, авокадо, маслины, мясо птицы).Жиры с относительно высоким содержанием высших ненасыщенных жирных кислот (репейное, соевое, льняное, рапсовое, хлопковое, кукурузное и подсолнечное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы, орехи и семечки, рыба, рыбий жир,).Жиры с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9)полезнее – они и усваиваются значительно быстрее, и меньше накапливаются, и понижению уровня холестерина в организме. 3.Жиры в организме выполняют энергетическую, пластическую, защитную функции, роль депо. Из жиров также образуются элементы клеточных структур, ряд биологически активных веществ, например, гормоны, простагландины, витамины А и Д. Защитная функция жиров заключается в предохранении кожи от высыхания и от действия воды, а так же защиты организма от механических воздействий от переохлаждения. Роль депо жиров заключается в том, что они составляют резерв энергии и воды. При окислении 100 г жира образуется 110 г воды и освобождается 930 ккал энергии. Жиры синтезируются из жирных кислот и глицерина, из аминокислот и моносахаридов.
Серебро́ (Ag от лат. Argentum) — элемент 1B (побочной) группы пятого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 47. Имеет 5 электронных слоев, на внешнем энергетическом уровне 1 электрон. Проявляет валентность I, II и III, также степени окисления +1, +2,+3. Наиболее устойчивая — +1. Имеет относительную атомную массу, равную 107, 868. Электроотрицательность равна 1,42