Объяснение:
при маслянокислом брожении 18 г глюкозы образовалось 6.6 г масляной кислоты. вычислите выход продукта реакции
Суммарное уравнение маслянокислого брожения:
4С6Н12О6 = 3СН3СН2СН2СООН + 2СН3СООН + 8СО2 ↑ + 8Н2↑
масляная кислота уксусная кислота
В более упрощенном варианте:
С6Н12О6 = СН3СН2СН2СООН + 2СО2 ↑ + 2Н2↑
В этом варианте из 1 моль глюкозы образуется 1 моль масляной кислоты, или из 0,1 моль глюкозы (18 г) образуется 0,1 моль масляной кислоты ( 8,8 г)
Согласно задаче из 18 г глюкозы образовалось 6,6 г масляной кислоты.
Выход конечного продукта составил 6,6 г : 8,8 г = 0,75 или 75%
В трех пронумерованных пробирках находятся: этиловый спирт, муравьиная кислота, уксусная кислота. Как можно распознать эти вещества опытным путем? Напишите уравнения реакций и опишите предполагаемые наблюдения.
3. Прилив к образцу каждого вещества аммиачный раствор оксида серебра, в одной пробирке наблюдаем выпадение осадка и выделение газа — здесь была муравьиная кислота:
К образцам оставшихся неопределенными веществ прильем раствор карбоната натрия. Наблюдаем в одной пробирке выделение газа — здесь была уксусная кислота:
В оставшейся пробирке находился этанол.