Question

1. Жири належать до: а) етерів; б) естерів; в) карбонових кислот.

2. Рідкі жири – це естери гліцерину та кислоти:

а) оцтової; б) стеаринової; в) олеїнової.

3. До твердих жирів належать:

а) С15 Н31 СООН б) С17 Н35 СООН с) С17 Н33 СООН г) С17 Н31 СООН

4. Олеїновій кислоті відповідає формула:

а) С15Н31СООН; б) С17Н33СООН; в) С17Н35СООН.

5. Загальна формула одноатомних насичених спиртів:

а) СnH2n-1OH; б) CnH2n+1OH; в) CnH2nO; г) CnH2nO2.

6. Cуфікс, за до якого утворюється назва спирту:

а) –ол; б) –ен; в) –он; г) –аль

7. Речовина, за до якої можна визначити оцтову кислоту:

а) калій гідроксид; б) арґентум(І) оксид; в) лакмус; г)фенолфталеїн

8. Вкажіть формули гомологів етанолу:

а) CH3OH; б) CH3-O-CH3; в) C3H7COOH; г) C3H7OH

Достатній та високий рівень

Завдання з відкритою формою відповіді

9. За наведеними схемами напишіть рівняння реакцій:

а) триолеїн + Н2 → ; б) трипальмітин + Н2О → ;

в) пальмітодиолеїн + КОН → ; г) гліцерин + 3С17Н35ООН → .

10. Яку масу тристеарину необхідно взяти , щоб добути гліцерин масою 9,2 г?

11. Напишіть рівняння реакцій, за до яких можна здійснити такі перетворення:

а) метан → ацетилен → етилен → оцтова кислота → оцтово-метиловий естер;