1) Белки определяем с биуретовой реакции. К продукту приливаем свежеприготовленный осадок гидроксида меди (II). Появление фиолетового окрашивание свидетельствует о наличии пептидной связи - т.е. белка
2) Глюкозу определяем с реакции Троммера со свежеприготовленным осадком гидроксида меди (II) - появление красного осадка свидетельствует об окислении карбонильной группы в глюкозе до карбоксильной и восстановление меди Cu²⁺ → Cu⁰
3) Крахмал определяем с йода. Синее окрашивание - крахмал есть.
4) Жиры. На бумагу нанести каплю продукта. Появление масляного пятна, не исчезающего при нагревании свидетельствует о наличии жиров.
1. Каталитическое окислние метана CH4 + O2 = HCHO (формальдегид) + H2O
2. Каталитическое гидрирование HCHO + Н2 = СН3ОН (метанол)
3. Реакция с хлороводородом CH3OH + HCl = CH3Cl (хлорметан) + H2O
4. Взаимодействие с натрием (реакция Вюрца) 2CH3Cl + 2Na = 2NaCl + C2H6 (этан)
5. Сначала дегидрированием этана получаем этилен
C2H6=C2H4+H2
Затем гидратацией этилена в присутствии серной кислоты получаем этанол
C2H4+H2О=С2Н5ОН (этиловый спирт)
6.Сначала окисление этанола оксидом меди до уксусного альдегида
C2H5OH+CuO=CH3CНО+Cu+H2O
Потом реакция серебряного зеркала
CH3CHO + Ag2O = 2Ag + CH3COOH(уксусная кислота)
7. Уксус с содой CH3COOН + NaHCO3 = CH3COONa (ацетат натрия) + CO2 + H2O
8.Сплавление с гидроксидом натрия CH3COONa + NaOH = CH4 (метан) + Na2CO3