Варіант ІІ. Приготувати із 2 г сечовини водний роз чин із масовою часткою цієї речовини 4 %.
Перед виконанням роботи зробіть необхідні розра
хунки. Їх результати разом із вихідними даними за
пишіть у таблицю:
Варіант m(рну), г m(р. р.), г (р. р.) m(води), г V(води), мл
Зважте на терезах у склянці необхідну масу сечови
ни (мал. 79). Наберіть у мірний циліндр розрахований
об’єм води і вилийте в склянку із сечовиною. Перемі
шуйте суміш до повного розчинення твердої речовини.
2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной.
Это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым)
Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)