1.Опишіть властивості целюлози. 2.Запишіть реакцію утворення жиру, утвореного олеїновою кислотою і
обчисліть його відносну молекулярну масу.
3.Обчисліть , скільки рідкого мила утвориться при взаємодії стеарату з
340грамами КОН,
4.Який об'єм вуглекислого газу виділиться внаслідок спиртового
бродіння 120грам глюкози
5.запишіть, яким чином якісно виявити крохмаль серед інших
органічних сполук.ишіть властивості целюлози.
CH2-OH CH2-OOCC17H33
| |
CH-OH +3C17H33COOh = CH-OOCC17H33 +3H2O
| |
CH2OH CH2-OOCC17H33
CH2-OOCC17H33 CH2-OH
| |
CH-OOCC17H33 + 3NaOH = CH-OH +3C17H33COONa
| |
CH2-OOCC17H33 CH2-OH
Подробнее - на -
Объяснение: