Химия. Дать ответ на вопрос.
●● 285. Наиболее опасна для организма Е добавка:
а) 951; б) 250; в) 101.
286. Стабилизаторы необходимые по технологии для:
а) сохранение заданной консистенции; б) защищают продукты от микробов; в) усиливают цвет продукта.
Химические: горение свечи (признаки: выделение тепла, света, углекислого газа), скисание молока (признак: образование нового вещества), гашение соды уксусом (образование нового вещества), пригорание продуктов (образование нового вещества (этого самого нагара)), протухание пищевых продуктов (изменение вкуса, запаха, цвета), образование накипи в чайнике (появление нового вещества).
Физические: сгибание медной проволоки, таяние льда, ковка железа, плавление олова, испарение воды. Признаки — вещество меняет свою форму или агрегатное состояние, но его состав не меняется и новое вещество не образуется.
Объяснение: