Виявлення вуглеводів. Приведіть у відповідність ознаки якісного виявлення крохмалю та глюкози. синій осад, синє забарвлення, червоний осад (Cu2O), прозорий розчин ,CH2OH-(CHOH)4-CH2OH, I2 (розчин), t, + Cu(OH)2, CH2OH-(CHOH)4-COOH, коричневе забарвлення розчину продукту реакції.
крохмаль
глюкоза
Виявлення жирів. Оберіть всі відповіді, що стосуються жирів та вищих карбонових кислот. *
C18H34O2, ненасичена карбонова кислота, рідка
не розчинні в воді
C16H32O2, має неприємний запах
густина більше 1
C18H36O2, рідка, має приємний запах
CH3(CH2)16COOH, тверда, має вигляд безбарвних кристалів
C18H32O2, безбарвна рідина, насичена карбонова кислота
тверді, рідкі, газоподібні
ненасичені жири обезбарвлюють розчин KMnO4 та Br2 (бромної води)
Виявлення білків. Приведіть у відповідність реакції на білки. *
жовте забарвлення t CuSO4 NH3 (розчин) H2S (газ) запах паленого пір'я HNO3 SO2 NH3 (газ) NaOH фіолетове забарвлення червоний осад Результат
біуретова реакція
ксантопротеїнова реакція
денатурація
горіння
розклад (гниття)
біуретова реакція
ксантопротеїнова реакція
денатурація
горіння
розклад (гниття)
+1-2 +2-2 +2 -2+1
А ) H2O + CaO = Ca(OH)2
+1-2 +5-2 +1+5-2
Б ) H2O + N2O5 = 2HNO3 '
+1 +4-2 +1-1 +1-1 +1-2 +4-2
В)Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2
+2-2 0 0 +1-2
Г ) CuO + H2 = Cu + H2O
окислительно- восстановительная реакция - это реакция, протекающая с изменение степени окисления продуктов и регентов.
в варианте г, видим что ст. окисления меди и водорода изменилась, следовательно это ОВР