По-перше, до ендотермічним реакцій відносять реакції електролізу, а це одна з найважливіших реакцій в сучасній промисловості, за до електролізу отримують безліч металів (алюміній наприклад), хлор, водень, електролізом наносять металеві покриття, використовують для очищення стічних вод. У металургії дуже важливу роль відіграють ендотермічні реакції, адже до них відносяться і реакції відновлення металів з їх оксидів.Реакції електролітичноїдисоціації теж ендотермічні (наприклад, розчинення солей. Можна переконатися, розчинивши соду у воді, розчин стане холодним), реакції іонізації теж ендотермічні, їх використовують, наприклад в тваринництві для отримання оптимальних умов для виводимість курчат. Фотосинтез, до слова, теж ендотермічна реакція, її значення важко переоцінити, це енергетична основа всього живого на Землі (крім деяких бактерій).
Ни одно из живых существ на Земле не может жить без воды. Такая важная и непосредственная роль обусловлена ее физическими и химическими свойствами. Трудно переоценить значение воды и в жизни человека.
Приблизительно на 2/3 человеческое тело состоит из воды. В составе живой клетки – структурной и функциональной единицы организма – она также занимает первое место в количественном отношении. Насыщенность клетки водой напрямую связана с интенсивностью обмена веществ в ней.Физические свойства (строение молекулы): Чистая Н2О (жидкость) не имеет цвета, запаха и вкуса. При нормальном атмосферном давлении кипит при температуре = 100°С, при температуре = 0°С - замерзает. Обладает высокой теплоемкостью 4,18 кДж/кгк.
Связи -ОН - в молекуле полярные ковалентные. Поэтому молекула представляет собой диполь. Молекулы Н2О связаны между собой водородными связями, хотя являются очень слабыми и в результате постоянно рвутся образуя новые. Таким образом, в жидкой воде молекулы подвижны, что важно для обмена веществ.